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4 recherche sur le mot-clé 'région Bretagne'
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Titre : Après la Catalogne, la Bretagne, la Corse indépendantes ? Type de document : document électronique Editeur : Hugo Travers, 2017 Description : 1 vidéo : 5 min 16 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : indépendantisme / Nouvelle-Calédonie Mots-clés : région Corse région Bretagne Résumé : Vidéo au sujet de l'indépendance de certaines régions de France : différence entre la notion d'indépendance et d'autonomie, historique des mouvements indépendantistes comme La Bretagne, La Corse, la question de la Nouvelle Calédonie et du référendum de 2018, la législation concernant le déroulement d'une demande d'indépendance. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=QP-kkVMi-Ks Après la Catalogne, la Bretagne, la Corse indépendantes ? [document électronique] . - Hugo Travers, 2017 . - 1 vidéo : 5 min 16 s ; Web.
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Descripteurs : indépendantisme / Nouvelle-Calédonie Mots-clés : région Corse région Bretagne Résumé : Vidéo au sujet de l'indépendance de certaines régions de France : différence entre la notion d'indépendance et d'autonomie, historique des mouvements indépendantistes comme La Bretagne, La Corse, la question de la Nouvelle Calédonie et du référendum de 2018, la législation concernant le déroulement d'une demande d'indépendance. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=QP-kkVMi-Ks L'apprentissage des métiers de l'hôtellerie-restauration / Catherine Jauneau / Paris : France Télévisions (2018)
Titre : L'apprentissage des métiers de l'hôtellerie-restauration Type de document : document électronique Auteurs : Catherine Jauneau ; Stéphane Grammont Editeur : Paris : France Télévisions, 2018 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : lycée professionnel Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration filière hôtellerie région Bretagne Résumé : Série de 4 reportages vidéo sur les formations aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration proposées par le lycée professionnel Louis Guilloux de Rennes, en Bretagne. La formation aux métiers de salle (maîtres d'hôtel, chef de rang) ; entretien avec le directeur délégué aux formations technologiques et professionnelles du lycée Louis Guilloux sur les formations dispensées dans cet établissement et l'accès aux métiers de l'hôtellerie-restauration ; archives sur la tradition de la course des garçons de café dans les années 1970. La préparation d'un repas au restaurant d'application du lycée par des élèves en baccalauréat professionnel cuisine ; le parcours d'un ancien élève, devenu chef cuisinier étoilé, Baptiste Denieul ; archives sur la recette traditionnelle bretonne du kig ha farz (viande et farce). La formation post-bac "dessert de restaurant", les spécificités de ce type de dessert, les techniques de préparation de ces desserts ; la formation à la boulangerie du lycée ; archives sur la libéralisation du prix du pain en 1978. Le CAP métiers de femmes et valets de chambre, les périodes de formation en entreprise ; les aspects difficiles du métier ; les débouchés professionnels ; le service du petit déjeuner ; archives sur l'apparition d'équipements de confort dans les hôtels dans les années 1960 ; entretien avec Marion Denieul sur le métier de sommelier (formation, qualités requises?). Nature du document : documentaire Genre : Webdocumentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : https://france3-regions.francetvinfo.fr/bretagne/grand-format-apprentissage-meti [...] L'apprentissage des métiers de l'hôtellerie-restauration [document électronique] / Catherine Jauneau ; Stéphane Grammont . - Paris : France Télévisions, 2018 . - ; Web.
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Descripteurs : lycée professionnel Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration filière hôtellerie région Bretagne Résumé : Série de 4 reportages vidéo sur les formations aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration proposées par le lycée professionnel Louis Guilloux de Rennes, en Bretagne. La formation aux métiers de salle (maîtres d'hôtel, chef de rang) ; entretien avec le directeur délégué aux formations technologiques et professionnelles du lycée Louis Guilloux sur les formations dispensées dans cet établissement et l'accès aux métiers de l'hôtellerie-restauration ; archives sur la tradition de la course des garçons de café dans les années 1970. La préparation d'un repas au restaurant d'application du lycée par des élèves en baccalauréat professionnel cuisine ; le parcours d'un ancien élève, devenu chef cuisinier étoilé, Baptiste Denieul ; archives sur la recette traditionnelle bretonne du kig ha farz (viande et farce). La formation post-bac "dessert de restaurant", les spécificités de ce type de dessert, les techniques de préparation de ces desserts ; la formation à la boulangerie du lycée ; archives sur la libéralisation du prix du pain en 1978. Le CAP métiers de femmes et valets de chambre, les périodes de formation en entreprise ; les aspects difficiles du métier ; les débouchés professionnels ; le service du petit déjeuner ; archives sur l'apparition d'équipements de confort dans les hôtels dans les années 1960 ; entretien avec Marion Denieul sur le métier de sommelier (formation, qualités requises?). Nature du document : documentaire Genre : Webdocumentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : https://france3-regions.francetvinfo.fr/bretagne/grand-format-apprentissage-meti [...] Les résistances : la désobéissance est le plus sage des devoirs. 3, Du nord à la Vendée / Ina - Institut national de l'audiovisuel (2016)
Titre : Les résistances : la désobéissance est le plus sage des devoirs. 3, Du nord à la Vendée Type de document : document électronique Editeur : Ina - Institut national de l'audiovisuel, 2016 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : France : Nord-Ouest Mots-clés : région Bretagne région Pays de la Loire Résistance (1940-1945) Résumé : L'histoire de la Résistance, du nord de la France à la Vendée (Hauts-de-France, Normandie, Bretagne, Pays de la Loire), à travers des documents d'archives et des reportages. Impact de la défaite de la France, appel du général de Gaulle du 18 juin 1940, début de la France libre et de Radio Londres ; statut particulier du littoral atlantique (zone interdite), mur de l'Atlantique, conséquences de l'Occupation, grève des mineurs de 1941, actes de résistance, représailles et répression, actions de renseignements pour Londres, débarquement de Dieppe le 19 août 1942, débarquement du 6 juin 1944 en Normandie, aide apportée par les maquisards, libération des villes du littoral atlantique en août 1944, poches de l'Atlantique (Saint-Nazaire et Lorient) entre août 1944 et mai 1945. Les engagés volontaires dans la France libre, leur participation aux combats. La Voix du Nord, mouvement de résistance dans la zone Nord et journal clandestin, activités menées. Agents de renseignement : rôle, fonctionnement, types de renseignement demandés. Témoignages d'agents de liaison du maquis Saint-Marcel en Bretagne. Siège des poches de Saint-Nazaire et de Lorient : témoignages de FFI (Forces françaises de l'intérieur). Portrait et témoignages de résistants ayant appartenu à des réseaux (Confrérie Notre-Dame, FFI, Francs-tireurs et partisans (FTP), Armée secrète (AS), Organisation civile et militaire (OCM), F2?) ou d'agents de liaison. Gilbert Renault, alias Colonel Rémy. Appel du 18 juin 1940. Défense passive. Radio Londres. Aide aux aviateurs alliés. Rampes de lancement des armes V1. MRPGD (Mouvement de Résistance des Prisonniers de Guerre et Déportés). Explications vidéo d'historiens : évasions par la mer en Bretagne vers la Grande-Bretagne ; résistance en zone de sur-occupation ; mur de l'Atlantique ; défi du renseignement ; maquis bretons. Nature du document : documentaire Genre : Webdocumentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://lesresistances.france3.fr/documentaire-nv Les résistances : la désobéissance est le plus sage des devoirs. 3, Du nord à la Vendée [document électronique] . - Ina - Institut national de l'audiovisuel, 2016 . - ; Web.
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Descripteurs : France : Nord-Ouest Mots-clés : région Bretagne région Pays de la Loire Résistance (1940-1945) Résumé : L'histoire de la Résistance, du nord de la France à la Vendée (Hauts-de-France, Normandie, Bretagne, Pays de la Loire), à travers des documents d'archives et des reportages. Impact de la défaite de la France, appel du général de Gaulle du 18 juin 1940, début de la France libre et de Radio Londres ; statut particulier du littoral atlantique (zone interdite), mur de l'Atlantique, conséquences de l'Occupation, grève des mineurs de 1941, actes de résistance, représailles et répression, actions de renseignements pour Londres, débarquement de Dieppe le 19 août 1942, débarquement du 6 juin 1944 en Normandie, aide apportée par les maquisards, libération des villes du littoral atlantique en août 1944, poches de l'Atlantique (Saint-Nazaire et Lorient) entre août 1944 et mai 1945. Les engagés volontaires dans la France libre, leur participation aux combats. La Voix du Nord, mouvement de résistance dans la zone Nord et journal clandestin, activités menées. Agents de renseignement : rôle, fonctionnement, types de renseignement demandés. Témoignages d'agents de liaison du maquis Saint-Marcel en Bretagne. Siège des poches de Saint-Nazaire et de Lorient : témoignages de FFI (Forces françaises de l'intérieur). Portrait et témoignages de résistants ayant appartenu à des réseaux (Confrérie Notre-Dame, FFI, Francs-tireurs et partisans (FTP), Armée secrète (AS), Organisation civile et militaire (OCM), F2?) ou d'agents de liaison. Gilbert Renault, alias Colonel Rémy. Appel du 18 juin 1940. Défense passive. Radio Londres. Aide aux aviateurs alliés. Rampes de lancement des armes V1. MRPGD (Mouvement de Résistance des Prisonniers de Guerre et Déportés). Explications vidéo d'historiens : évasions par la mer en Bretagne vers la Grande-Bretagne ; résistance en zone de sur-occupation ; mur de l'Atlantique ; défi du renseignement ; maquis bretons. Nature du document : documentaire Genre : Webdocumentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : http://lesresistances.france3.fr/documentaire-nv Grande Guerre : "L'image du Breton était celle du plouc arriéré" / Stéphanie Trouillard / France 24 (2014)
Titre : Grande Guerre : "L'image du Breton était celle du plouc arriéré" Type de document : document électronique Auteurs : Stéphanie Trouillard Editeur : France 24, 2014 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : guerre mondiale : 1914-1918 Mots-clés : région Bretagne Résumé : Le point sur le mythe du soldat breton durant la Première Guerre mondiale : la question du nombre de victimes bretonnes ; les polémiques ; le mythe de sacrifice breton et sa récupération politique ; la question du Breton considéré comme de la "chair à canon" ; l'évolution de l'image du soldat breton. Carte de la répartition départementale des morts pour la France selon le recensement de 1911. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : https://www.france24.com/fr/20140513-premiere-guerre-mondiale-bretagne-colloque- [...] Grande Guerre : "L'image du Breton était celle du plouc arriéré" [document électronique] / Stéphanie Trouillard . - France 24, 2014 . - ; Web.
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Descripteurs : guerre mondiale : 1914-1918 Mots-clés : région Bretagne Résumé : Le point sur le mythe du soldat breton durant la Première Guerre mondiale : la question du nombre de victimes bretonnes ; les polémiques ; le mythe de sacrifice breton et sa récupération politique ; la question du Breton considéré comme de la "chair à canon" ; l'évolution de l'image du soldat breton. Carte de la répartition départementale des morts pour la France selon le recensement de 1911. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 3e/Classe de 4e/collège/Secondaire En ligne : https://www.france24.com/fr/20140513-premiere-guerre-mondiale-bretagne-colloque- [...]