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Article de périodique
Les apétissants repas du futur
- Dans le périodique : Cosinus, n°276 (décembre 2024) p. 14-21
- Auteur : Annalisa Plaitano
Cet article présente les alternatives alimentaires humaines du futur, pour pallier à l'épuisement des ressources naturelles dues à l'industrie agro-alimentaire actuelle.Apicius, le roi de l'orgie romaine
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 30-31
- Auteur : Erwan Seznec
- Illustrateur : Dab's
Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque.Beurk ! Ça se mange, ça ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°132 (novembre 2018) p. 70-77
- Auteur : Marie-Claire Frédéric
Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation[...]C'est quoi l'obésité ?
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°313 (14 mai 2021)
- Auteur : Nathalie Michel
Depuis le début du mois de mai, les adultes souffrant d'obésité peuvent se faire vacciner contre la Covid-19.En cuisine !
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°49 (février 2016) p. 16-17
Les aliments les plus importants ; des ingrédients différents selon les saisons ; les ustensiles pour préparer les plats ; les mets servis au banquet.Découvre le monde de l'élevage
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°184 Suppl. (23 février 2018) 8 p.
Et si tu découvrais le métier d'éleveur et la vie dans une ferme française ? Ce qu'elle produit mais aussi ce qu'elle apporte à la nature . En route pour une balade en plein air !Est-on bien dans notre assiette ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1119 (01 octobre 2020) p. 16-18
- Auteur : Amélia Morghadi
L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table.Fast-food
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°378 (mars 2021) p. 16-17
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Découverte à Pompéi d'un Thermopolium, sorte de fast-food de l'Antiquité, parfaitement conservé.Le hamburger
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°62 (avril 2017) p. 26-27
De l'Allemagne aux États-Unis puis sur toute la planète, histoire d'un célèbre sandwich et développement des chaînes de fast-food. Recette d'un hamburger maison.Hulk, un appétit monstre
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°124 (juillet 2017) p. 32-35
- Auteur : Thomas Delozier
Comme n'importe qui, le colosse vert tire sa force de ce qu'il mange. Et aujourd'hui, il se met à table...Insectes : nientôt dans nos assiettes ?
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°368 (21 octobre 2022) Poster central
- Auteur : Nathalie Michel
En 2050, nous serons 9 milliards d'êtres humains sur la planète. Comment nourrir toutes ces personnes sans abîmer la planète ?Les jours sans : se nourrir en temps de guerre
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°66 (septembre 2017) p. 12-13
Point sur le système de ravitaillement avec des tickets de rationnement et sur les marchés alimentaires parallèles.Manger moins de viande, et pourquoi pas ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1186 (15 octobre 2023) p. 32-33
- Auteur : Laure Blancard
L'élevage animal intensif n'est pas sans conséquences sur les ressources en eau et sur l'augmentation des gaz à effet de serre. Le bien être animal est aussi en jeu.Marée fatale : la triste fin de Vatel
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 46-47
- Auteur : Erwan Seznec
- Auteur : Dab's
Comment et pourquoi Vatel, contrôleur général de bouche du Grand Condé, se suicida alors qu'il devait servir un repas pour Louis XIV et sa suite.Au menu : des nuggets artificiels
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°296 (18 décembre 2021)
- Auteur : Catherine Ganet
A Singapour en Asie, on peut désormais acheter des nuggets faits avec de la viande artificielle de poulet. Comment cette "viande" est-elle fabriquée ?
