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Article de périodique
Les brioches de Sainte Lucie
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°114 (décembre 2004) p. 34
Présentation, en 2004, de la recette suédoise des brioches de Sainte Lucie. Ingrédients. Rappel de la fête suédoise de Sainte Lucie et des traditions qui lui sont attachées. Notions sur la sainte, martyrisée par les Romains dans l'Antiquité.Buffet à volonté !
- Dans le périodique : Okapi, n°1167 (01 décembre 2022) p. 16-17
- Auteur : Coline de Silans
Voici 6 spécialités culinaires très étranges venant du monde entier.Cheeeeeese !
- Dans le périodique : Okapi, n°1193 (01 février 2024) p. 44-45
- Auteur : Claire Le Nestour
Quatre recettes à base de fromage.Le clafoutis aux mûres sauvages et à la menthe poivrée
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°136 (décembre 2006) p. 13
Recette de cuisine inspirée par le jardin carolingien des mines d'argent, proposée par le chef Eric Caillon du restaurant Les Glycines à Melle (79).Le clafoutis aux mûres sauvages et à la menthe poivrée
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°137 (janvier 2007) p. 13
Recette de cuisine inspirée par le jardin carolingien des mines d'argent, proposée par le chef Eric Caillon du restaurant Les Glycines à Melle (79).Croquettes de courgettes à l'égyptienne
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°124 (novembre 2005) p. 24
Recette de cuisine de l'Egypte actuelle avec des courgettes.Flan soudanais au caramel
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°138 (février 2007) p. 13
Recette de cuisine du Soudan. C'est un des desserts favoris de ce pays.Friands à la viande
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°154 (juillet-août 2008) p. 46
Recette de l'Égypte ancienne : petits friands à l’agneau et au bœuf, qui sont aussi bons chauds que froids, accompagnés d’une salade verte.La grande Muraille de Chine
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°109 (juin 2004) p. 28-32
Présentation, en 2004, de la Grande Muraille de Chine : situation géographique, historique de sa construction, datation, rôle défensif, méthode de construction, architecture, matériaux utilisés, dimensions, empereurs l'ayant fait construire. Des[...]Le hamburger
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°62 (avril 2017) p. 26-27
De l'Allemagne aux États-Unis puis sur toute la planète, histoire d'un célèbre sandwich et développement des chaînes de fast-food. Recette d'un hamburger maison.Incroyable banane
- Dans le périodique : Okapi, n°1185 (01 octobre 2023) p. 23-30
- Auteur : Marie Joan
Dossier consacré à la banane pour tout connaître sur ce fruit, le plus aimé au monde.Le kabak tatlisi
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°104 (janvier 2004) p. 23
Recette d'un dessert turc à base de potimarron, le kabak tatlisi.Koulourakia me sousami, petits fours grecs au sésame
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°128 (mars 2006) p. 15
Recette de cuisine qui utilisent des graines de sésame que la déesse de la gastronomie, Adephagia, avait fait découvrir aux grecs, selon la légende.Un menu 100% pastèque
- Dans le périodique : Okapi, n°1202 (15 juin 2024) p. 44-45
- Auteur : Claire Le Nestour
Quatre recettes à base de pastèques.Un menu pharaonique !
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°121 (juillet-août 2005) p. 46-47
Trois recettes simples extraites du livre "La cuisine des pharaons" de l'égyptologue Pierre Tallet : Hommos, Côtelettes d'agneau marinées, Figues pochées au miel.
