Le steak de l'espace est servi !
- Auteur : Hugo Leroux
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Pages : p. 20-23
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives.
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- Descripteurs : culture in vitro / laboratoire spatial / viande de boucherie
Dans le périodique :
Science & vie junior, n°364 (janvier 2020)